もっとハーブを身近に🌿

こんにちは。

ＨＯＵＳＥ＆ＧＡＲＤＥＮの大塚です。

新潟市は天気のいい日が続いて気分が上がりますね。

ここ最近魅力あるハーブが入荷しました！

今日はハーブの種類をいくつかご紹介いたします。

スープセロリ

スープセロリは中国のセロリで育てやすく家庭菜園に向いています。

初心者でも育てやすいですが、夏は日光に当たりすぎると硬くなってしまうので注意しましょう。

使い方：生のままスープに浮かせて食べる、サラダに入れる、お肉と炒める

コモンセージ

コモンセージは地中海原産のハーブでセージと呼ばれるものの代表くらい古来から薬用として使われています。

耐寒性は強いですが夏越しが難しいので夏の間、鉢植えは日陰に、温暖地の場合は明るい日陰に置きましょう。

使い方：お肉と炒める

パイナップルセージ

パイナップルセージはメキシコ原産のハーブで葉がパイナップルのような香りがします。

冬の寒さにはあまり強くありませんが日当たりと水はけを良くすれば育てやすく、赤い美しいお花が咲きます。

使い方：基本的には鑑賞用、ハーブティー

サラダバーネット

サラダバーネットは胡瓜にそっくりな匂いがするため「ベジタリアンハーブ」とも呼ばれます。

ビタミンⅭをはじめ栄養分が多いので肌を引き締める効果があります。

耐寒性が強く凍結しない工夫をすれば長期間元気に育てられます。

また、お花が咲いてしまうと葉は硬くなってしまいますがドライフラワーとしても楽しめます。

使い方：サラダに入れる、スープに入れる

スペアミント

よくペパーミントの名前を聞きますがスペアミントはペパーミントよりソフトな清涼感の甘さの中に苦みがある香りがします。

また別名「ラムミント」と呼ばれるほど英国のラム料理に使われることが多いです。

多年草で生育旺盛なため、地植えすると増えすぎることがあるので鉢植えがおすすめです。

使い方：ハーブティー、デザートのトッピング、ドレッシング

まとめ

いかがでしたか？

ハーブは香りを楽しむ鑑賞用以外にもお料理に使えますし、育てやすいので気になっている方は参考にしてみてください。

また今回紹介したハーブはコンパクトな大きさなので可愛さもありますよね♪

当店ではこのサイズのハーブは種類問わず各種440円(税込)で販売しています。

ご紹介した以外にもいくつかご用意がありますのでご来店お待ちしております！